Hostellerie Le Fox
Stéphane Buyens
87
Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Adres:
Walckierstraat 2
8660 De Panne
TEL:
+32 058 41 28 55
E-mail:
info@hotelfox.be
Website:
www.hotelfox.org
Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Omwille van jarenlange toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed.
Stéphane Buyens is geboren in Nieuwpoort en momenteel de derde generatie die Hostellerie Le Fox uitbaat. Na een koksopleiding in Hotelschool Ter Duinen van 1975 tot 1979 heeft hij bij de volgende restaurants gewerkt alvorens in 1984 Chef te worden van Le Fox.
- Restaurant Wim Minnebo Saint-Hubert
- Hotel Juana Juan Les Pins
- Restaurant Georges Blanc
- Restaurant Le Chene Madame
Gedurende zijn carrière wist hij een indrukwekkend palmares op te bouwen:
- 1987 eerste ster
- 2005 tweede ster
- 2001-2012 Président Horeca De Panne
- 2005-2020 Président 33 Masterchefs
- 2009-2013 Chef in nood VTM
- 2010 Masterchef VTM
- 2021 Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
